Rezept-Ecke
Türkische Klassiker zum Nachkochen
Einfache Rezepte für zu Hause. Alle Zutaten bekommen Sie frisch bei uns im Markt.
Zeit: 20 Min
Menemen
Türkisches Rührei mit Tomaten und Paprika
Zutaten
- 4 Eier
- 3 reife Tomaten
- 2 grüne Spitzpaprika
- 1 Zwiebel
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Paprikaflocken
Zubereitung
- Zwiebel und Paprika in Olivenöl glasig anschwitzen.
- Gehackte Tomaten dazugeben und einköcheln lassen.
- Eier verquirlen, unterheben und stocken lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikaflocken abschmecken. Mit Fladenbrot servieren.
Bei uns im Markt
Tomaten, Paprika und Eier gibt es frisch bei uns. Fladenbrot aus der Backecke.
Ganzes Sortiment ansehenZeit: 40 Min
Mercimek Çorbası
Cremige rote Linsensuppe
Zutaten
- 250 g rote Linsen
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 EL Tomatenmark
- 1,5 l Gemüsebrühe
- Butter, Kreuzkümmel
- Zitrone zum Servieren
Zubereitung
- Zwiebel und Karotte anschwitzen, Tomatenmark kurz mitrösten.
- Gewaschene Linsen und Brühe zugeben und weich köcheln.
- Fein pürieren und mit Salz und Kreuzkümmel abschmecken.
- Mit zerlassener Butter, Paprikaflocken und einem Spritzer Zitrone servieren.
Bei uns im Markt
Rote Linsen, Gewürze und frisches Gemüse finden Sie in unserem Trockensortiment.
Ganzes Sortiment ansehenZeit: 60 Min
Lahmacun
Dünne Teigfladen mit würzigem Hackfleisch
Zutaten
- Fladenteig
- 400 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Tomaten
- 1 Paprika
- Petersilie
- Paprikamark, Gewürze
Zubereitung
- Gemüse und Kräuter sehr fein hacken und mit Hackfleisch und Gewürzen mischen.
- Teig dünn ausrollen und die Masse hauchdünn aufstreichen.
- Im sehr heißen Ofen kurz backen, bis die Ränder knusprig sind.
- Mit Zitrone, Petersilie und Salat rollen und servieren.
Bei uns im Markt
Frisches Hackfleisch aus unserer Halal-Metzgerei, dazu Gemüse und Gewürze.
Ganzes Sortiment ansehenZeit: 70 Min
İmam Bayıldı
Gefüllte Auberginen in Olivenöl
Zutaten
- 4 Auberginen
- 2 Zwiebeln
- 4 Tomaten
- 4 Knoblauchzehen
- Petersilie
- Olivenöl
- Salz, Zucker
Zubereitung
- Auberginen längs anbraten, bis sie weich sind, und ausdampfen lassen.
- Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten zu einer Füllung schmoren.
- Auberginen füllen, mit Olivenöl beträufeln und im Ofen garen.
- Lauwarm mit Fladenbrot servieren.
Bei uns im Markt
Auberginen, Tomaten und Kräuter frisch aus der Gemüseabteilung.
Ganzes Sortiment ansehenZeit: 60 Min
Sütlaç
Türkischer Milchreis aus dem Ofen
Zutaten
- 1 l Milch
- 100 g Rundkornreis
- 150 g Zucker
- 1 EL Stärke
- Vanille
- Zimt zum Servieren
Zubereitung
- Reis weich köcheln, Milch und Zucker zugeben.
- Angerührte Stärke einrühren, bis die Masse cremig bindet.
- In Förmchen füllen und im Ofen goldbraun überbacken.
- Kühlen und mit Zimt servieren.
Bei uns im Markt
Milch, Reis und Zucker gibt es bei uns, für den Nachtisch nach dem Grillen.
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